Clean food ทานแล้วผอมจริงหรอ?

ในปัจจุบันหากจะต้องพูดถึงเรื่องของการดูแลสุขภาพ อาหารคลีน หรือ clean food ก็เป็นอีกสิ่งที่ผู้บริโภคในปัจจุบันให้ความสนใจเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นกลุ่มผู้บริโภคผู้หญิงหรือผู้ชาย แต่การทาน clean food จะสามารถทำให้ผอมได้จริงหรอ? ก่อนอื่นเราต้องทำความเข้าใจก่อนว่า clean food คืออะไร?

Clean food คือ?

อาหารที่ถูกหลักโภชนาการ มีความปลอดภัยไร้สารปนเปื้อนและ ผ่านกระบวนการปรุงแต่งน้อยที่สุด หรือแทบจะไม่มีการปรุงแต่งอะไรเลยซึ่งการทาน clean food จะส่งผลระยะยาวก็ต่อเมื่อทานติดต่อกัน3เดือนขึ้นไปจนถึง1ปี ในช่วงแรกน้ำหนักอาจจะขึ้นๆลงๆบ้าง ซึ่งการทาน clean food ไม่สามารถวัดผลในระยะสั้นได้ หากได้ก็จะแค่ชั่วคราวเท่านั้น จึงทำให้ผู้ที่หันมาทาน clean food นั้นค่อนข้างมีระเบียบวินัยในการกิน นั้นคือผลดีที่จะทำให้ร่างกายได้ฝึกความอดทน ความเป็นระเบียบ และยังได้สุขภาพที่แข็งแรงอีกด้วย ทั้งนี้การทาน clean food ไม่ใช่การเน้นทานผักเยอะๆ แต่เป็นการทานอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ ครบ5 หมู่ในสัดส่วนที่เท่าๆกัน หลายคนพยายามที่จะหันมาทาน clean food แต่ก็ไม่สามารถทำได้ต่อเนื่อง นั้นอาจจะเป็นเพราะว่ายังคงยึดติดในรสชาติ เริ่มแรกควรจะเลิกยึดติดในรสชาติของอาหารที่เคยรับประทาน แต่ให้นึกถึงประโยชน์ของอาหารมื้อนั้นๆแทน

ทาน clean food อย่างไรให้น้ำหนักลด?

1.) ก่อนที่เราจะเริ่มทาน clean food เราต้องมีเป้าหมายก่อนว่า เราต้องการอะไร เช่น อีก1ปีฉันจะรับปริญญา วันนั้นฉันต้องผอมกว่านี้! หรือ งานเลี้ยงฉลองปีใหม่อยากใส่ชุดเป๊ะๆ ภายใน1เดือนต้องลดได้5กิโล โดยหลักจิตวิทยาแล้วตัวเลขมีผลกระทบต่อความรู้สึก การตั้งเป้าหมายด้วยตัวเลขจะทำให้เรามีความพยายามเพิ่มขึ้นอีก1เท่า

2.) เลือกแต่ของที่มีคุณภาพ ไหนๆเราเลือกที่จะหันมาทานคลีนเพื่อสุขภาพแล้ว การเลือกซื้ออาหารก็สำคัญเช่นกัน นั่นก็คือการเลือกอาหารที่สดๆใหม่ๆอยู่เสมอเพื่อให้อาหารนั้นคงคุณค่าสารอาหารครบถ้วน

3.) รู้จักสังเกต แค่เลือกซื้ออาหารสดใหม่คงยังไม่พอ เราต้องรู้จักสังเกตคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่เราซื้อด้วย ซึ้งปัจจุบันผู้ผลิตอาหารจะระบุข้อมูลว่ามีส่วนผสมของอะไรบ้างอยู่ด้านข้างกล่อง สิ่งที่เราควรจะโฟกัส คือ sugar หรือน้ำตาลนั่นเอง อาจจะเสียเวลาเปรียบเทียบหน่อยแต่ก็คุ้มค่าต่อสุขภาพที่แลกมา

4.) ลด!! ลดอาหารประเภท แป้ง น้ำตาล ของทอด ของมัน และ แอลกอฮอล์แล้วหันมาทานอาหารประเภทโปรตีนให้มากขึ้น เนื่องจากโปรตีนจะช่วยกระตุนการเผาผลาญอาหารมากกว่าไขมันและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งใน1มื้อเผาผลาญเคลลอรี่ถึง 30% ซึ่งโปรตีนที่กล่าวถึงคือ โปรตีนจากเนื้อสัตว์ ถั่วต่างๆ

5.) อย่าปล่อยให้หิว ข้อนี้สำคัญมาก โดยปกติคนเราเวลาหิวก็มักจะหาขนมหรือของว่างมาทานเล่น แต่ไม่ได้คำนึงผลกระทบที่ตามมานั่นก็คือ fat หรือไขมันส่วนเกิน เพราะฉะนั้นของว่างที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ทาน clean food ก็คงจะหนีไม่พ้น ผลไม้หรือ ธัญพืช เช่น แอปเปิ้ล,กล้วย1ลูก,แอลมอล หรือถั่วพิคทาชิโอ ซึ่งใน 1วัน เราอาจจะแบ่งมื้ออาหารเป็น5มื้อ โดย มื้อหลัก3และมื้อรอง2

6.) น้ำคือสิ่งสำคัญ ในแต่ละวันควรทานน้ำเปล่าให้เพียงพอเพราะน้ำจะช่วยชำระล้างร่างกายแบบธรรมชาติหรืออาจจะเป็นน้ำผลไม้แต่แนะนำให้เป็นน้ำผลไม้สดเท่านั้น ไม่ใช่น้ำผลไม้กระป๋องหรือน้ำผลไม้สำเร็จรูป